Польза зеленого кофе
Уникальные свойства зеленого кофе
Последнее время мы тут и там слышим о пользе зеленого кофе для похудения, но представление о реальных качествах этого напитка у нас все равно достаточно туманное. И пришло время рассказать все о пользе зеленого кофе.
Давайте оценим по достоинству всю уникальность полезных свойств зеленого кофе! В
составе его зерен можно найти около 1200 различных витаминов и аминокислот, не говоря уже о главном действующем веществе – хлорогеновой кислоте.
структурная формула хлорогеновой кислоты
структурная формула хлорогеновой кислоты
Хлорогеновая кислота появилась в зернах зеленого кофе неспроста – она изначально присутствует в них, однако при обжаривании кофейных зерен, то есть при воздействии высоких температур, она разрушается. Поэтому в черном кофе такого полезного вещества не найти, зато в нем гораздо больше вредного кофеина, количество которого также изменяется при обжарке, только не уменьшается, а увеличивается.
Кофеина в зеленом кофе действительно немного, но его достаточно, для того, чтобы придать необходимый импульс умственной активности и оказать жиросжигающий эффект, но без излишней нагрузки для нервной системы.
Между тем, хлорогеновая кислота – это натуральное химическое соединение, которое отвечает за переработку поступающей в организм глюкозы в сложный углевод гликоген. Гликоген хранится в печени, и может при необходимости обратно преобразоваться в глюкозу, которая может использоваться организмом для выработки энергии. Однако уникальность хлорогеновой кислоты состоит в том, что она блокирует преобразование гликогена обратно в глюкозу, поэтому организм вынужден использовать жиры в качестве источника энергии, хотя жиры гораздо более сложны для этой цели, чем углеводы. Таким образом, поступающие в наш организм углеводы моментально преобразуются в гликоген под воздействием хлорогеновой кислоты, и хранятся в таком виде в печени, вынуждая организм расщеплять имеющиеся в нем жиры, что и способствует похудению.
Зеленый кофе способствует похудению
Помимо похудения, такие свойства хлорогеновой кислоты способствуют снижению уровня сахара в крови, а значит, предотвращают развитие диабета и положительно сказываются на здоровье сердечно-сосудистой системы.
Помимо хлорогеновой кислоты, зерна зеленого кофе – богатый источник антиоксидантов. По некоторым данным, содержание антиоксидантов в нем даже выше, чем в зеленом чае, и уж точно несравнимо с количеством этих веществ в черном кофе. Антиоксиданты – известные борцы против свободных радикалов, которые поступают в наш организм с вредной пищей, ультрафиолетовыми лучами, а также из-за плохой экологии окружающей среды. Свободные радикалы могут стать причиной раковых заболеваний, преждевременного старения кожи и организма в целом, поэтому необходимо уделять максимум усилий на борьбу с ними. Большое количество антиоксидантов содержится в фруктах, некоторых овощах, свежевыжатых соках и зеленом чае, но самое большое количество антиоксидантов можно найти именно в зеленом кофе.
Зерна зеленого кофе — источник антиоксидантов
Зерна зеленого кофе – источник антиоксидантов
Содержатся в зеленом кофе и дубильные вещества, противовоспалительные, бактерицидные и антибактериальные свойства которых давно были замечены человеком. Дело в том, что дубильные вещества содержаться в составе растений, особенно их много в коре дуба. Основное предназначение этих веществ – предохранять растение от загнивания. Они способствуют быстрому затягиванию повреждений на растении, лишая бактерии, скапливающиеся в местах повреждений, пищи. Таким же образом дубильные вещества действуют и на организм человека изнутри, поэтому содержание их в нашем ежедневном рационе очень важно.
Еще один важный витамин, присутствующий в зеленом кофе – это витамин РР, который способствует снижению уровня «плохого» холестерина в крови, улучшает циркуляцию крови в организме, положительно влияет на проходимость сосудов. Этот витамин, известный так же как «никотиновая кислота» известен своими заслугами по борьбе с витаминной недостаточностью, которая может серьезно сказаться на общем здоровье человека.
Кроме того, зеленый кофе обладает целым набором «витаминов красоты» – тех витаминов, которые отвечают за наш внешний вид, – кожу, волосы, ногти. В число этих витаминов и минеральных веществ входят железо, которое отвечает за снабжение клеток тела кислородом, кальция, который необходим для прочности и красоты ногтей, зубов, костей; селен и витамин Е, препятствующие процессам старения.
Зеленый кофе не только доставляет удовольствие, но заботится о нашей красоте, стройности и здоровье!
Зеленый кофе не только доставляет удовольствие, но заботится о нашей красоте, стройности и здоровье!
Как видите, пользу зеленого кофе трудно переоценить, и обилие внимание к этому продукту в последние годы вполне оправдано, ведь привычный напиток способен не только приносить удовольствие, но и способствует нашим стройности, красоте и здоровью.