Схожий по своим свойствам с зеленым, желтый чай, тем не менее, особенный сорт. Чайные листья при приготовлении желтого чая проходят сложную и долгую обработку, называемую техникой томления и оборачивания. Желтый чай свойства имеет необычайные, желтый чай полезен для здоровья и очень приятен на вкус. Начинается это действо с прогревания собранных листьев над раскаленными углями. Нужно соблюдать большую осторожность – температура ни в коем случае не должна стать выше 240 градусов! После этого листья заворачиваются в особый пергамент, в котором они медленно ферментируются и приобретают желтый цвет. Этот процесс занимает трое суток (72 часа), после чего мы получаем уникальный желтый чай. Наиболее знаменитые сорта этого напитка имеют звучные названия: «Серебряные иглы…