Что в составе чая генмайча? А в составе весьма немного ингредиентов – зелёный чай и рис, причём необычный – коричневый, плюс ко всему, жареный. Он применяется обычно двух сортов – либо мочигоме, либо уручигоме, первый из которых хорошо склеивается, а второй, наоборот, рассыпчатый. Как заваривать чай генмайча?Для начала следует нагреть чашку, чтобы она стала горячей. Туда положить ложку сухого чая, подлить кипятка. Пяти минут для заваривания будет вполне достаточно. На вид смесь будет зеленовато-жёлтой, на вкус она напоминает орехи, по запаху похожа на прожаренный рис. Некоторые предпочитают размешивать в генмайча соль. В частности, это делают японцы.Особенности чая генмайчаЗдесь очень мало кофеина, благодаря чему напиток можно принимать на ночь. Кроме того,…