Матча (маття) – это особый сорт порошкового зелёного чайного листа, который заваривают особым способом. Чай матча используется для традиционных японских чайных церемоний с давних времён и является частью японской культуры. Чайные листья собираются особенным способом. Заварка для чая имеет свою технологию приготовления. Зелёные чайные листья перемалываются в жерновах перед чаепитием. Чайный порошок перемешивается специальным венчиком до нужной консистенции. Получается удивительный напиток со своеобразными вкусовыми качествами и характерного зелёного цвета. Сейчас матча производится в промышленности. Он продаётся уже молотый в специальной герметичной упаковке. Такой чай можно пить в повседневной жизни, и доступен он каждому. Правда делают такой порошковый чай из различных сортов чая, собранных не с одной плантации и перемалывается на…